Popis
Charakteristika: Cuvée Cabernet Franc a Frankovky modrej. Rubínovo až granátovo červená, jasná farba s fialovými odleskami. Silné a zároveň elegantné, viacvrstvové červené víno s pôsobivým charakterom. Podmanivo ovocná vôňa charakterizovaná brusnicami a višňami. V chuti sa
k červenému bobuľovému ovociu pridávajú mandle a marcipán. Zamatové taníny s korenistými tónmi. Vynikajúce cuvée s vysokým potenciálom na zrenie, ktoré sa napriek svojmu telu a sile vyznačuje jemnosťou a harmóniou. Hodí sa najmä ku grilovaným jedlám z tmavého mäsa a diviny.
Vinifikácia: 12 dní na šupkách v otvorených kadiach. Spontánna fermentácia.
10 mesiacov v použitých a nových 500 l drevených sudoch.
Odrody hrozna: Frankovka modrá a Cabernet Franc
Vek viniča: 20 rokov
Pôda: FM: hlinitý piesok – hlinitá hnedozem, CF: červená, železitá štrková pôda na železitom štrkovom telese, bez obrábania
Analytické hodnoty:
Alkohol: 14,5 % obj.
Kyslosť: 5,3 g/l
Zvyškový cukor: 1,0 g/l
Zber: Ručne zbierané, len zdravé, zrelé hrozno
certifikované
zloženie
